Шэн Пуэр с гор Бу Лань 2010 года сухой склад (生普 洱 - Shēng Pǔěr)Лао Шу Юань Ча кит. 老树圆茶 (Круглый чай со старых деревьев)

Гора Буланшань - большая высокогорная территория на юге уезда Мэнхай, на границе с Бирмой, отгороженная от мира труднопроходимыми тропическими джунглями, с чайными традициями, восходящими к VII в. Сбором и производством чая занимаются крестьяне народности булан. В сухом виде – тонкие темно-бежевые почки с пушком и коричневые листики. Аромат сухого чая сдержанный, древесный с тонкой копченой ноткой. Настой прозрачный, горчичного оттенка.

Букет готового чая легкий, древесно-бальзамический, с нотками сухофруктов, меда и луговых трав. Аромат сдержанный, пряный. Вкус плотный, с мягкой освежающей горчинкой и приятной терпкостью. Объемное, освежающе послевкусие.

Полезные свойства: самое главное свойство Шэн Пуэра - это способность

понижать уровень сахара и холестерина в крови, что несомненно пригодится

желающим похудеть. Полезен Шэн Пуэр так же для людей страдающих

расстройствами желудочно-кишечного тракта. Этот чай лучше огуречного рассола

снимает похмелье. Удаляет шлаки из организма.

Правила заварки: Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из

пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл.

Первое заваривание чая длится 5 секунд, чтобы раскрыть лист и дезинфицировать. Второе - 10-15 сек, третье – столько же, четвёртое и последующие на 10-15 секунд больше. Каждый последующий настой отличается от предыдущего. Первые – очень концентрированные, последние – лёгкие, но с насыщенным ароматом. Если вы держите первую заварку дольше одной минуты, то чай получается терпким, немного пьянящим. В указанной пропорции стабильно выдерживает 10 завариваний.