Те Гуаньинь (кит. 铁观音tiěguānyīn - «Железная богиня милосердия»)

Происхождение: Аньси,Фуцзянь.
Уборочная площадь: Ган Де.
Уборка урожая: осень 2018, ручной сбор.
Высота плантации: 600 метров над уровнем моря.
Этот чай обладает ярким сладковатым освежающим вкусом и приятным ароматом, долгим послевкусием. Каждый найдет в этом чае что то свое. Вы можете заваривать его до 10 раз.

Полезные свойства:Те Гуаньинь близок к зелёному чаю, оказывает сильное омолаживающее воздействие на организм, способствует успешной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, эффективно выводит токсины, широко используется в диетах для снижения веса.

Витамины и минеральные вещества содержащиеся в чайном листе легко экстрагируются в воде при заваривании и хорошо усваиваются организмом. Этот великолепный чай благотворно влияет на состояние кожи, возвращая здоровый цвет лица и повышая ее тонус. Те Гуаньинь обладает ярко выраженным расслабляющим эффектом, дарит легкость и ясность сознания, повышает настроение. Именно поэтому Те Гуаньинь рекомендуется пить для борьбы со стрессами и депрессиями.

Как заваривать: лучше всего заваривать в гайвани, стеклянной колбе или чайнике из исинской глины для светлых чаев. Вскипятите воду, дайте воде остыть до 90-95ºС. Затем засыпаете Те Гуаньинь из расчета 5 грамм на 100 милиллитров воды. Заливаете чай кипятком, держите секунд 10, и сливаете. Это нужно для дезинфекции и чтобы немного пропарить листья. Далее даем чаю минутку подышать, раскрыть лист. Следующие две-три заварки не настаивая, разливайте сразу по чашкам. Заварили. Слили. При каждой последующей заварке время увеличивается на 10-15 секунд. Данный чай выдерживает до 12 заварок.